北京二锅头传统酿造技艺自康熙赵氏以来传承十代，传承300余年。其中的”老五甑发酵”、”混蒸混烧”、”看花接酒”等工艺都是历代酿酒技师的神秘绝技，而”掐头、去尾、取中段”的接酒方式更是北京酿酒技师首创。1949年政府对白酒实行专卖，“红星”全面接收12家老烧锅，全面继承了北京二锅头酒酿造技艺。

2007年，红星申报的“北京二锅头酒酿造技艺”入选北京市级非物质文化遗产名录，2008 年成功入选国家级非物质文化遗产名录。2009年，高景炎大师入选国家级非物质文化遗产代表性传承人名录。多年来，北京红星股份有限公司在生产性活动中，坚守传统酿造的核心技艺，在传承中不断发展创新，取得了良好的社会效益和经济效益。